Un restaurante coreano, que ubica en Nueva York, rinde homenaje a la gastronomía oriental con un menú exclusivo de gopchang, un platillo compuesto por intestinos de vaca fritos.
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Llamado ’’Gopchang Story BBQ’’, el establecimiento ofrece a los comensales de la Quinta Avenida degustar el intestino en forma en aperitivos, platos principales y sopas.
El plato más pedido, ’’Combo-Gui, complace a los amantes de la comida coreana con intestinos (grandes y pequeños) cocinados a la parrilla acompañado con papas, remolachas y cebollines.
El intestino de vaca es característico de la gastronomía coreana por sus propiedades nutricionales, entre las que destacan su alto contenido de hierro y vitaminas.
