A través de los años el restaurante Papa’s Pizza se ha distinguido por las innovadoras creaciones culinarias de su propietario Wilhelm Rodríguez, y con el inicio del nuevo año presentaron su nuevo plato: un mofongo relleno de lasaña.
Llamado el Volcán de Mofongo (por su forma) es confeccionado de manera tradicional, pero con un peculiar relleno, que consiste de una lasaña cubierta de queso derretido y salsa pomodoro.
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Fue el dueño de Papa’s Pizza, con localidades en Cabo Rojo y Hormigueros, quien compartió una imagen del plato en las redes sociales, el cual inmediatamente causó reacciones entre los cibernautas.
’’Por cosas así es que no rebajo’’, dijo la usuaria Ennaid Rodríguez. Mientras que Lisandra Doitteau añadió: ’’Hay que ir a probar’’.
En agosto del 2019, la pizzería se hizo viral por crear la Pizza Crown, cuyo crust complace a los amantes del queso de principio a fin.