El 15 de septiembre de cada año, marca el inicio del Mes de la Herencia Hispana. Un mes, para honrar las tradiciones, la cultura y la herencia de la comunidad latina en Estados Unidos. En el sur de la Florida, la herencia hispana juega un papel integral en la cultura y la identidad de la ciudad, por ello, durante este mes, apoyemos a esta vibrante comunidad, rindiendo homenaje visitando restaurantes hispanos.
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Situado en el distrito MiMo de Miami, CHICA Miami una creación de la famosa chef Lorena Garcia, ofrece a los comensales una vibrante cocina mexicana y refleja la trayectoria de la Lorena. Si visitas el restaurante para el almuerzo o la cena, no puedes dejar de probar sus famosas Asado Negro Arepas, las Venezuelan Braised Short Rib y las Quesa-Birria Empanadas
Si de ambiente latino se trata, es imprescindible visitar el restaurante de fama mundial, Ball & Chain, ubicado en la emblemática Calle Ocho. Este local, es único en la Ciudad Mágica, ya que ofrece una historia tan colorida y fascinante cuyos escenarios recibieron a legendarios artistas de la época como Billie Holiday, Count Basie y Chet Baker. Conocido por su espectáculo de conga de medianoche, baile de salsa, entretenimiento en vivo y cócteles de autor; incluyendo mojitos de fama mundial, el Calle Ocho Old Fashioned y el Pastelito Daiquiri, Ball & Chain abrió sus puertas a diario para recibir a locales y turistas que desean sumergirse en la cultura latina.
Otro restaurante que emana la cocina y la cultura cubana es Calle Dragones, dirigido por el chef de origen cubano Luis Pous. Calle Dragones, que toma su nombre de una emblemática calle del “Barrio Chino” de La Habana (Cuba),transporta a los clientes a la Habana Vieja con sus espectáculos de cabaret, diseño Rococo, música en vivo y cocina cubana de influencia asiática como el Mojo Roasted Lechón Pekín y el Risotto Congrí with Short Rib Vaca Frita, inspirados en la herencia cubana del chef.
Para celebrar este mes con auténtica comida mexicana, no dejes de visitar los restaurantes de Grupo Bakan- KoKo, en Coconut Grove y Bakan, en el artístico barrio de Wynwood. Los auténticos menús de los restaurantes del Grupo Bakan giran en torno a tres elementos clave que se remontan al México prehispánico: Nixtamal (maíz), Fuego de leña y Mezcal. Ambos locales, importan maíz de granjas pequeñas y sostenibles de México para sus tortillas, que se elaboran a mano cada día para garantizar que su calidad sea la misma que la de las tortillas de su ciudad natal. Los tequilas y mezcales se seleccionan cuidadosamente de Jalisco y Oaxaca por su calidad y autenticidad. En su menú puedes encontrar platos exóticos y tradicionales mexicanos como Escamoles y tostadas de chapulines.
Si prefieres celebrar en un lugar un poco más casual pero igualmente auténtico, Pilo’s Street Tacos, situado en el corazón de Brickell ofrece auténtica comida mexicana con sabrosos platos que le dejarán con ganas de más. Deleitate con platos mexicanos tradicionales con una amplia variedad de tacos para elegir acompañado por una refrescante margarita.
Las bebidas sin duda traen un sabor significativo a la celebración, por lo que en Rocco’s Tacos encontrarás una variedad de margaritas y cócteles preparados con tequila y mezcal combinados a la perfección con frutas caribeñas como el Coco Cabana cocktail, hecho con Tequila Blanco, crema de coco, jugo de limón fresco , Club Soda, limón deshidratado, hojas de menta y coco rallado. Aprovecha el happy hour diario en todos sus locales en el Sur de la Florida.
