Repostería Kannella, que se ha hecho un espacio importante entre los amantes de los postres frescos y artesanales, celebra su apertura en Trujillo Alto. El trabajo y empeño de Amanda García ha rendido frutos. Lo que comenzó como una producción sencilla de bizcocho de zanahoria y ponqué mojadito puertorriqueño en la cocina de su hogar en Bayamón, asistida por su hija Paola, quien tenía en ese momento nueve años, fue transformándose hasta contar con cuatro localidades en la zona metropolitana.
Amanda explica que la llegada al municipio de Trujillo Alto se dio luego de un minucioso proceso de estudio del mercado de la zona. “El área donde estamos ubicados no tiene accesible una pastelería o la variedad y calidad del café que ofrecemos en Repostería Kannella y eso fue fundamental para escoger el lugar”, explicó la pastry chef de Kannella.
Esta apertura se da en un momento muy significativo para todos, la temporada navideña, así que Repostería Kannella se estrena en Trujillo Alto con la creación de un Cupcake de turrón relleno de una crema bien rica de turrón y decorado con buttercream de turrón y el Pecans Pie Cheescake. Se suma a los sabores de esta temporada el Brazo gitano de calabaza relleno de un glaze de queso crema y canela.
A lo largo de esta semana, Repostería Kannella en Trujillo Alto tendrá el 2x25, una oferta de dos platos de su delicioso menú de brunch, y dos mimosas.
El nuevo espacio ofrecerá desayuno todo el día y los signature preferidos como el Salmón Waffle Toast - un esponjoso wafle con salmón sobre una cama de aguacate, semillas de sésamo, la Torre Kannella, una tostada francesa de tres pisos, rellena de queso crema, en pan de canela y coronada con fresas y blueberries, el Nutella sandwich, el Avocado Toast y el Sandwich Waffle. La propuesta cuenta además con sándwiches que pueden ser creados al gusto de cada comensal pueden escoger entre mallorcas, pan brioche, pan de canela y croissants, si lo desea con mayonesa, mantequilla, mantequilla de ajo o pesto, agregarle su proteína favorita: Black Forest Ham, pechuga de pavo, bacon o salami y queso suizo, provolone o queso de papa.
Los postres artesanales y su amplia selección de café gourmet continúan siendo la bandera de Kannella- desde los tradicionales Kannella Cups de pistacho, chocolate y nutella y zanahoria, macaroons rellenos con dulce de leche, nutella, cremoso cheesecake con trozos de bizcocho, brazo gitano de calabaza relleno de crema, brownies con pecans, caramelo, nutella, quesitos, panatelas y mucho más. Además si está en el rush de conseguir un bizcocho de cumpleaños fresco y sabroso, Kannella confecciona diariamente los Kannella Party Go. Asimismo elaboran bizcochos para toda ocasión.
“En esta temporada en que las personas y empresas quieren regalar un detallito, sepan que pueden contar con Repostería Kannella para hacerlos realidad”, expresó Amanda.
ACCIÓN DE GRACIAS DULCE
El menú para la celebración de Acción de Gracias abarca desde el Tres leches de Coquito, Baileys o el Tres leches clásico, hasta Cheesecake de Creme Brulee, Calabaza y Coquito. Todos disponibles para servir entre 6 a 8 personas. Se suma al menú el Brazo gitano de Calabaza: para 5 personas o 10 personas. Así como el famoso bizcocho de vainilla almendra mojadito cubierto en merengue flameado relleno de dulce de leche, Tarta de Pecans, Parcha, Limón y Bavarian con frutas.
La Repostería Kannella en Trujillo Alto está abierta al público los 7 días de la semana: lunes a sábado de 7:00 de la mañana a 7:00 de la noche y domingo de 9:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.
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