Inspirados en el Bosque Nacional de Puerto Rico, El Yunque, los hermanos Martha y Guillermo Tejada Beltrán, propietarios del restaurante Edelweiss Bar & Grill localizado en el #38 de los quioscos de Luquillo, han creado un mofongo familiar, que está causando sensación.
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Se trata de un mofongo que se confecciona con aproximadamente diez plátanos. Es tan grande, que la porción se puede compartir entre cuatro personas. Los mofongos se rellenan con pollo y churrasco, con langosta al ajillo, o al gusto del comensal.
Otros de los platos favoritos de los visitantes, son la langosta y el pescado fresco, así como los aguacates rellenos con mariscos o carne, entre un extenso menú para complacer todos los gustos, que incluye arroces y alternativas veganas.
Edelweiss Bar & Grill, que ya se celebra su décimo aniversario, cuenta con la pecera más grande del área con capacidad para 200 libras de langostas.
La acogida ha sido excepcional, tanto así que se han convertido en una parada obligatoria para quienes pasean por los emblemáticos quioscos de Luquillo, que no tan solo se detienen a degustar los sabrosos platos, sino también para disfrutar de la variedad de sabores de Margaritas y Mojitos de sabores, que sirven en este acogedor restaurante cerquita del mar.
Por si fuera poco, también sirven una gran variedad de cervezas; entre estas artesanales, alemanas y comerciales, y una extensa carta de vinos.
Datos relevantes:
- Edelweiss Bar & Grill está ubicado en los quioscos de Luquillo (en la costa cerca del Balneario La Monserrate). Se identifica como el número #38.
- Para conveniencia del comensal, ofrecen servicio de transportación a los visitantes.
- El horario de servicio es de lunes a domingo de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
- El restaurante es pet friendly y se distribuye entre dos espaciosas terrazas y un salón comedor con aire acondicionado.
- Puede reservar su espacio llamando al 787-355-0888.
