El chef Héctor Rosa de Super Chef Celebrities de Wapa.TV comparte consejos útiles sobre cómo cortar la mazorca de manera eficiente y segura.
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El cocinero explica por qué prefiere la mazorca fresca en lugar del maíz enlatado, destacando su textura y sabor superior para la elaboración de recetas deliciosas.
Tips para cortar la mazorca:
- Utiliza un cuchillo afilado: Facilita el corte y reduce el esfuerzo necesario.
- Sujeta bien la mazorca: Colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar para mayor estabilidad.
- Corta en secciones: Para facilitar su manipulación, puedes partir la mazorca en mitades antes de desgranar.
- Apoya en un bol o superficie cóncava: Para evitar que los granos se dispersen por la mesa.
- Usa un cuchillo en movimiento descendente: Realiza cortes firmes pero controlados, bajando el cuchillo en dirección al bol o tabla.
El chef resalta que la frescura del maíz en mazorca mejora significativamente la textura y el sabor de las preparaciones, aportando un toque natural y más auténtico a los platillos. Siguiendo estos consejos, se puede cortar la mazorca de manera sencilla y aprovechar al máximo su calidad en la cocina.
