Ensaladas con frutas: recetas frescas y saludables para cualquier ocasión

Las ensaladas son una opción refrescante, nutritiva y versátil, y cuando incorporamos frutas, obtenemos un toque dulce y exótico que realza su sabor. A continuación, te presentamos algunas recetas originales de ensaladas con frutas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada y deliciosa.

1. Ensalada tropical de mangó y aguacate

Una combinación perfecta de frescura y cremosidad. Ingredientes:

• 1 mango maduro, cortado en cubos
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1/2 cebolla morada en rodajas finas
• 1/4 taza de cilantro picado
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla el mangó, el aguacate y la cebolla morada en un tazón.
2. Agrega el cilantro y mezcla suavemente.
3. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Sirve y disfruta esta ensalada fresca y nutritiva.

2. Ensalada de espinaca con fresas y almendras

Ideal para un toque dulce y crujiente.

Ingredientes:

• 2 tazas de espinaca fresca
• 1 taza de fresas en rodajas
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1/4 taza de queso feta desmoronado
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, combina la espinaca, las fresas, las almendras y el queso feta.
2. Mezcla el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
4. Sirve de inmediato y disfruta de su frescura y contraste de sabores.

3. Ensalada cítrica de quinoa y china

Una opción rica en proteínas y vitamina C.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 china en gajos
• 1/2 taza de granada
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 tazas de rúcula
• Jugo de 1 china
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la quinoa, la china, la granada, las nueces y la rúcula.
2. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de china, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente.
4. Disfruta de una ensalada refrescante y llena de nutrientes.

Estas ensaladas con frutas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como entrada, plato principal ligero o acompañamiento.

Experimenta con tus frutas favoritas y descubre nuevas combinaciones de sabores y texturas.