Entre los acantilados dorados de Guanacaste y las aguas turquesas de Playa Penca, se alza el recién inaugurado Waldorf Astoria Costa Rica Punta Cacique, el primer resort de la prestigiosa marca en el país.
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Más allá del lujo arquitectónico y las vistas deslumbrantes, este enclave marca un hito gastronómico en Centroamérica: un santuario para los amantes de la cocina refinada, donde cada experiencia culinaria es un homenaje al sabor local y a la sofisticación sin artificios.
Con 188 habitaciones —incluyendo 40 lujosas suites, algunas con piscinas privadas—, el resort combina diseño contemporáneo, arquitectura integrada al paisaje y una filosofía de “lujo descalzo” que privilegia la conexión con la naturaleza. Situado a solo 25 minutos del Aeropuerto Internacional Daniel Oduber Quirós, Waldorf Astoria Costa Rica Punta Cacique forma parte de una nueva comunidad de lujo que celebra el equilibrio entre sostenibilidad, bienestar y alta hospitalidad.
El corazón epicúreo del resort late con fuerza en sus seis experiencias gastronómicas, todas orquestadas por el chef ejecutivo Nicolas Piatti y la directora de alimentos y bebidas Ana Martinez. Su visión es clara: rendir tributo a los ingredientes autóctonos y a los productores locales, a través de platos que narran la historia, el paisaje y la herencia cultural de la región.
En La Finca, restaurante insignia, los comensales encuentran una cocina de autor arraigada en técnicas tradicionales Chorotegas y un respeto profundo por el origen de cada producto. Carnes de res alimentadas con pasto, mariscos frescos del Pacífico y maíces ancestrales se entrelazan en creaciones que combinan lo ancestral con la innovación.
Tico-Tica, por su parte, captura la esencia del “Pura Vida” con una cocina abierta que fluye del desayuno al atardecer. La parrilla a fuego abierto protagoniza la carta, revelando sabores ahumados, especias autóctonas y una interpretación moderna de platos tradicionales costarricenses.
La experiencia continúa en el Peacock Alley Bar, donde pequeños platos inspirados en recetas ancestrales se maridan con cócteles artesanales elaborados con productos locales, como café de altura, caña de azúcar y ron nacional. El ambiente, sobrio y sofisticado, honra la herencia de la marca Waldorf Astoria y su pasión por la mixología con identidad.
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Para el deleite más casual, el resort ofrece el Buena Nota Bakery & Coffee Shop, con repostería tropical y cafés especiales, y la Copo y Cono Ice Cream Shop, una heladería vibrante que transforma ingredientes locales en cremosos homenajes al trópico. Finalmente, Vida Pool & Grill propone una experiencia gastronómica al aire libre, con ceviches, patacones y carnes al carbón, en un entorno costero que fusiona frescura y autenticidad.
En cada rincón del resort, la gastronomía no es solo un servicio, sino una celebración diaria del sabor costarricense. Waldorf Astoria Costa Rica Punta Cacique no solo redefine el lujo, sino que lo sazona con pasión, identidad y un profundo respeto por la tierra que lo acoge.
Con su apertura, el resort se posiciona como uno de los destinos culinarios más importantes de la región. Para más información o reservas, visite el sitio oficial: www.hilton.com/en/hotels/lirwawa-waldorf-astoria-costa-rica-punta-cacique
