Si eres amante del ramen, del sushi, los poke bowls y de los sabores asiáticos en general, toma nota de estos 5 restaurantes que debes visitar:
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Shibo
El restaurante se ha distinguido por su propuesta culinaria que integra ingredientes asiáticos de Japón, Tailandia, Vietnam y Corea. Uno de los platos favoritos de los asiduos comensales es el Guavate roll, creado con carne ahumada, amarillo y aguacate, cubierto con ralladura de atún ahumado. Además no pueden faltar el sancocho Ramen, que consiste en un caldo boricua japonés, con patitas de cerdo, aguacate y tostones; el Teriyaki Salteado, que combina la carne, papas fritas, tomates y cilantro con una mezcla de pimientos y salsa teriyaki. Este plato sirve con arroz blanco, arroz frito o fideos; arroz Chaufa; y el Pad Thai, un plato de fideos tailandés con una salsa de tamarindo de la casa, servido con camarones, cerdo o pollo. En el lugar también podrá degustar diversos cócteles con fusiones asiáticas, además de vino, variedad de licores. Shibo está ubicado en el 2012 de la calle Loíza.
Ohan Sushi & Poke Bar
Un nuevo restaurante establecido en el Red Coral Lounge, ubicado en el vestíbulo del San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino, frente al casino. Este espacio ofrece servicio de barra y menú de sushi en el cual tanto los huéspedes como visitantes podrán disfrutar de deliciosos platillos confeccionados al momento.
La carta del restaurante está a cargo del chef Wei Zhao “Reymond” Zhong, quien se inspiró en la comida clásica, simple y creativa del sur de Asia para crear diferentes platillos. Algunos de los emblemáticos rollos también incluyen ingredientes locales, como los amarillitos maduros, con la intención de adaptar los sabores al gusto del paladar puertorriqueño.
SUR Barra Nikkei
Sur Barra Nikkei se caracteriza por su magistral fusión gastronómica lograda con platos de origen “nikkei” (japonés) y platos criollos. De los platos favoritos de los asiduos comensales se destaca el Seco Nikkei, el ceviche, causa nikkei y los bao de pato; rollos de sushi y nigiris con alternativas de pescado fresco local. SUR Barra Nikkei se ubica en la calle Del Parque 411 en Santurce.
Yoko en la calle Loíza
La propuesta gastronómica integra exquisitos sushi rolls, como el denominado Okoru, palabra que se utiliza en Japón para describir algo que pasó porque tenía que pasar, como cuando algo está predestinado. Este consiste en un tempura de camarón, cubierto con cebolla frita y un alioli de pimientos rojos. Otro de los sushi que causa sensación en la zona es el Ha-ha roll, que significa “mamá” en japonés. Este se elabora con cangrejo, aguacate y mangó montado con atún tataki y un alioli de cilantro. Además, se recomienda degustar el arroz frito denominado Gohan & Tuna Tataki, y la sopa Wonton de vegetales (zanahoria, pepino y remolacha), con una miso elaborada con tofu, cebollines y algas marinas). Yoko está ubicado en calle Loíza número 1762.
Silk Oriental Cuisine & Sushi Bar
Silk ofrece una cocina de vanguardia con sabores asiáticos/orientales procedentes de Japón, China, Mongolia y Vietnam, y con una preparación gourmet, deliciosa, que incluye platos con diferentes cortes de carnes, mariscos, pescados y sushi. Además puede disfrutar de una amplia gama de opciones de sakes, vinos, licores, cócteles únicos de la casa y cervezas. El comensal puede sentarse junto a la estación de sushi o relajarse junto a la fuente en mesas al aire libre. Ubicado en el Gallery Plaza del Doubletree by Hilton San Juan Hotel, Avenida De Diego 103 en San Juan.
