Guayama— Sabemos que el bourbon es un whisky hecho en los Estados Unidos, pero también es una mutación del café Arábica original (el de Etiopía). Inspirado en ambos bourbons, el barista Hiomark Arroyo estableció un innovador coffee bar en el corazón de Guayama, capturando la atención de una nueva generación de amantes de la buena gastronomía y la mixología creativa.
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Bourbon Coffee Bar se destaca por fusionar dos conceptos en un solo lugar: brunch durante el día y bar en las noches, transformando el espacio para ofrecer una experiencia única en diferentes momentos del día.
Todo comenzó con su deseo de disfrutar de “buen café” durante sus años universitarios. Curiosamente, a Hiomark no le gustaba el café, pero luego se dejó seducir por este “elixir mágico”. Tanto así, que lo llevó a perfeccionarse en el arte del barismo y a emprender su primer negocio, ofreciendo servicios de barista para eventos privados.
El barista es el especialista encargado de la preparación de café, empleando distintos tipos de leche, esencias aromatizantes, chocolate y licores, entre otros productos.
Más adelante, llegó la oportunidad de abrir un espacio en la calle Calimano 22, altos 201, donde se ubica Bourbon Coffee Bar desde el 2021.
“Llevamos tres años establecidos y estamos recibiendo bastante clientela de toda la isla. Las personas que nos visitan quedan encantadas con este espacio porque tiene una vibra similar al Viejo San Juan, además de disfrutar de nuestras creaciones”, contó entusiasmado a Sabrosía.PR.
Exquisita fusión de sabores
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Irish Coffee, Espresso Martini, Cold Fashioned, Cucumber Mule, y Mimosas, y mucho más.
“Nos gusta explicar a la clientela que tenemos un menú de especialidad. Por ejemplo, ofrecemos un delicioso café cítrico con leche de avena y utilizamos un sirope que fusiona cáscara de china, limón y canela, llamado Cinnamon Citrus Cappuccino. ¡Tienen que probarlo! Además, el Amapola Rosada Latte, es un café que tiene chocolate blanco y vainilla francesa, y lo puedes pedir tanto frío como caliente. Otro de los favoritos es el Matcha con un foam de coco, vainilla y lavanda que hacemos en la casa. Fusionamos sabores espectaculares”, destacó el joven emprendedor.
De igual forma, la carta del brunch se adapta según los ingredientes de temporada. Por ejemplo, actualmente integran pancakes y waffles de calabaza.
Entre los platos favoritos del menú figuran el Bourbon Breakfast, que incluye huevos al gusto, tostadas francesas, tocineta, papas salteadas y aguacate; el Banana Bourbon, que consiste en tostadas francesas con un toque de whisky, guineo caramelizado, nueces y dulce de leche; la Pizza Margherita, con salsa pomodoro de la casa, mozzarella fresco, tomates y albahaca; Avocado toast con baguette; y el Burger de cerdo en pan brioche. ¡Todos son deliciosos!
Un ambiente acogedor con un toque nostálgico
Desde el momento en que subes las escaleras del edificio antiguo, te envuelve una atmósfera cálida y acogedora que evoca las bohemias de los cafés de antaño. La decoración y la iluminación tenue crean un entorno íntimo, perfecto para disfrutar de un brunch relajado por la mañana o una memorable velada con amigos.
Este espacio en Guayama no es solo un lugar para comer o beber, es un punto de encuentro para aquellos que valoran las experiencias gastronómicas diferentes en un ambiente donde los sabores, la cultura y la historia se entrelazan a la perfección. Ya sea que andes en búsqueda de un brunch relajado o una noche de aventuras, aquí encontrarás una experiencia que de seguro disfrutarás.
Para mas informacion puede acceder https://www.facebook.com/bourboncoffeebarpr
