Por Andrea Gely, especial para Sabrosía.PR
Los amantes de la pizza saben que buscar el lugar adecuado para consumir pizza en el área metropolitana puede ser una misión compleja. No es por falta de opciones, si no porque esta zona alberga miles de pizzerías, cada una con su estilo y sabor único. Para facilitar la búsqueda de la pizzería “perfecta”, presentamos cuatro recomendaciones para disfrutar las mejores pizzas del área metro.
Importante notar que las pizzerías no están listadas en orden de preferencia.
1. Bambina
Situado en la ciudad de Caguas, Bambina es el lugar ideal para una cita romántica o una salida entre amigos. Su decoración evoca un jardín italiano, con paredes cubiertas en ladrillo y plantas violetas, que le dan un encanto especial. El aroma a pizza recién hecha completa la ilusión, transportándote directamente a Italia.
Además de su decoración agraciada, Bambina ofrece doce deliciosas pizzas en su menú, y aunque todas son dignas para probar, les compartimos nuestras favoritas. Para los dulceros, La Bambina es la pizza de la casa, servida con manzana verde y miel de jengibre. Con un sabor dulce sutil, la pizza es la gran favorita. Sin embargo, La Crepúsculo Bianco es otra excelente opción, servida con salsa blanca, ovolini, bacon y cebolla lila.
En cuanto a los aperitivos, es imprescindible probar el Fungi Alla Bambina: unas bolitas de mushrooms con ricotta, mozzarella, partisano, bacon, cilantro y gremolata. Una auténtica explosión de sabores y texturas que solo puede describirse con una palabra: delicia.
La barra cuenta con una amplia variedad de cócteles, creados por la mixóloga ampliamente conocida, Nicky Fas. Entre ellos destaca El Ritmo Tropical, uno de sus cócteles premiados, que se ha convertido imperdible. Esta mezcla lleva ron Bacardí, un poco de jugo de limón, piña fresca, absenta y amargos. Claro está, la pasión de Nicky fas por la mixología se percibe con cada sorbo de esta bebida.
Para más información, visite el Instagram @bambina.pr.
2. Casa Pimentón
Si eres de los que disfruta maridar el vino con una experiencia culinaria de primer nivel, Casa Pimentón es el sitio ideal para tí. Visitamos el local ubicado en La Placita de Santurce, este restaurante es famoso por sus pizzas napolitanas, su creatividad en la elaboración de nuevos platos y su amplia selección de bebidas.
Una noche a la semana, Casa Pimentón organiza su “Wine and Pizza Night”, también conocida como “Episodios”. Durante este evento, los chefs se desafían a crear cuatro tipos de pizzas diferentes para deleitar a los comensales. ¿La mejor parte? Cada porción de pizza se acompaña con una copa de vino seleccionada especialmente para realzar su sabor. Los sabores de las pizzas cambian en cada episodio, así que, sin importar cuántas veces asistas, la experiencia siempre será única. El restaurante anuncia sus episodios en sus redes sociales y es importante reservar con tiempo para poder participar de la actividad.
Casa Pimentón también cuenta con un menú fijo de pizzas que puedes disfrutar cualquier día de la semana. La pizza de la casa, La Pimentón, lleva salsa pomodoro, mozzarella, parmesano, pimientos, chorizo parrillero, catimpala, peperoncino y rúcula, creando una combinación de sabores intensos. Otra favorita es la Hot Honey, que se sirve con una deliciosa infusión de miel y aceite picante, logrando el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Si el vino no es tu preferencia, Casa Pimentón también tiene una barra surtida con una amplia variedad de cócteles, como el refrescante Paper Airplane o un clásico Aperol Spritz. Además, cuenta con una pared entera dedicada a cervezas de barril y cervezas artesanales. En resumen, en Casa Pimentón, nunca te faltarán opciones para calmar la sed.
Para más información, visite @casapimentonpr.
3. Selena
Situado en Río Piedras, está próxima recomendación se distingue de las demás por no ser un restaurante tradicional. Inspirada en el concepto de la pizza “New York- Style”, Selena ofrece una experiencia de pizza en pedazos: aquí, ordenas tu porción, la doblas a la mitad y sigues con tu aventura.
Aunque el concepto de Selena es “grab and go”, el local cuenta con sillas y mesas para que puedas disfrutar de tu pedazo de pizza cómodamente dentro del establecimiento.
Es importante notar que, aunque el concepto del negocio se centra en la rapidez, esto no compromete la calidad de sus pizzas. Cada pedazo está preparado con un toque único y una atención meticulosa a los detalles, garantizando una experiencia culinaria comparable a la de cualquier restaurante de alta calidad. La pizza de la casa, llamada Selena, lleva salsa roja, queso mozzarella, pepperoni, tocino y un toque de sirope de maple. Si eres vegano y amante a la pizza, te recomendamos la Fanny, una opción deliciosa con calabacín, pimientos, cebolla morada y sirope de maple ligeramente picante.
Para más información, visite a @selenapizzeria.
BONUS 4. La Macarena
La marcamos como bono porque esta pizzería no se encuentra en el área metro, pero definitivamente vale la pena el viaje para visitar esta joya escondida. La Macarena, nombrada en honor a la perrita del dueño, está ubicada en Canóvanas y es la favorita de los locales. Su ubicación y ambiente te ofrecerán una experiencia de chinchorro, con cerveza fría y un toque relajado, pero al mismo tiempo disfrutar de una experiencia culinaria de alta calidad
La pizza de la casa, llamada La Macarena, lleva salsa roja, mozzarella, pepperoni, cebollas y un toque de hot honey. Aunque el sabor de hot honey es evidentemente una tendencia en muchas pizzerías, La Macarena se destaca por ofrecer una versión auténtica que no solo captura la esencia de esta mezcla dulce y picante, sino que cada bocado te deja con ganas de más. Sin duda, una pizza que vale la pena probar.
Para más información, visite a @pizzerialamacarena.