Nace en Puerto Rico The Sushi by Boū Bus, el primer restaurante de sushi omakase sobre ruedas en el mundo construido dentro de una casa rodante. Inspirado por el éxito de Sushi by Boū, localizado en Fairmont El San Juan Hotel, se crea esta experiencia única que fusiona el estilo omakase de la cocina japonesa con un ambiente exclusivo y acogedor. Luego de mudarse a la isla hace más de un año con su familia, el renombrado empresario, Michael Sinenksy causa nuevamente sensación en el escenario gastronómico ideando The Sushi by Boū Bus como una extensión del concepto original creado por Sinensky y sus socios de la compañía matriz The Simple Venue, Erika London y el Chef David Bouhadana.
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A diferencia de un food truck tradicional, donde los clientes ordenan desde el exterior, el Boū Bus ofrece una experiencia culinaria única en el interior de este autobús, que cuenta con un diseño moderno e íntimo creado por Dana Trifilio de Interior By Unique. La construcción estuvo a cargo de Gustavo Pagán de Tavo LLC, mientras que los murales exteriores vibrantes fueron obra del artista local Algarín. Este innovador proyecto es liderado por un empresario que, junto a sus socios locales Paco López y Shimmy McHugh, dos figuras clave del entretenimiento y la escena nocturna local, se embarca en esta emocionante nueva aventura.
“Quería recompensar a un lugar que nos ha recibido tan cálidamente, creando algo realmente especial e innovador. La vibrante escena culinaria de Puerto Rico merece experiencias tan extraordinarias como su entorno”, dijo Sinensky. En esta ocasión, el empresario se lanza en esta nueva aventura junto a sus socios, Paco López y Shimmy McHugh, dos figuras clave del entretenimiento y la escena nocturna local.
“The SimpleVenue, está basada en innovar, hemos transformado habitaciones de hotel en restaurantes omakase durante todo el año, llevado esta experiencia al cielo y creado un menú de sushi vegano; y ahora trayendo a la vida el primer omakase móvil del mundo” explica Sinensky. “Era importante para mí que Puerto Rico fuera el primero en acunar este concepto, porque mi familia y yo nos hemos enamorado de la isla, su gente, cultura y belleza. Este omakase móvil es nuestra manera de unir un tipo de cocina mundialmente reconocida con el hermoso paisaje natural de la isla.”
Liderando esta excepcional experiencia culinaria está el prodigio del sushi, Chef Moon, quien presentará un exclusivo menú omakase de 15 cursos, elaborado con los ingredientes más selectos y técnicas tradicionales japonesas. Este innovador concepto permite a los comensales interactuar con el Chef mientras viven una noche verdaderamente única. La velada inicia con una copa de vino al aire libre, continúa dentro de la elegante casa móvil donde se sirve el sushi, y culmina bajo las estrellas con una selección final de espresso, té matcha y sorbet japonés.
El Sushi By Bou Bus está disponible para convertir tus celebraciones y eventos especiales en una experiencia inolvidable, viajando a cualquier rincón de la isla.
“Esto no es solo una experiencia culinaria, es un viaje sensorial, pues llevamos la alta cocina japonesa a encontrarse con la belleza y la riqueza cultural de todo Puerto Rico,” completó Sinensky.
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El Sushi by Boū Bus, ubicado en Dorado, Puerto Rico, ofrece cenas en horarios variados de jueves a sábado, comenzando a las 5:00 pm. La experiencia, diseñada para un máximo de 8 personas por sesión, tiene una duración de 90 minutos y un costo de $125 por persona. Además, los sábados, se brinda una experiencia de brunch junto a la playa, disponible exclusivamente para grupos que realicen una reserva completa.
Se recomienda hacer reservaciones anticipadas a través de OpenTable Sushi by Bou Bus
