La pizzería Pimentón Pizzería & Birrería, un ícono de la auténtica pizza napolitana en Puerto Rico, se prepara para celebrar su décimo aniversario en 2025 con nuevas aperturas, eventos y una propuesta que mantiene viva la esencia con la que comenzó en 2015 en Carolina.
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Desde su origen en una estación de gasolina hasta su expansión en La Placita de Santurce y próximamente a San Patricio Plaza en Guaynabo, Pimentón evoluciona sin perder la tradición y calidad.
Desde su inauguración, Pimentón Pizzería & Birrería sigue las estrictas reglas de la Asociación de Pizza Napolitana, asegurando que cada pizza sea horneada en apenas 90 segundos para lograr la textura perfecta: crujiente por fuera, suave y aireada por dentro.
Con ingredientes frescos, la pizzería ofrece una experiencia única en cada bocado. Entre sus variedades más populares se encuentran la Pimentón, la Hot Honey (pepperoni cup con miel picante), la Funghi (con cremini, shiitake y portobello con trufa), y la sofisticada Fico (higos, gorgonzola, pine nuts, prosciutto y arúgula).
Más que pizza: experiencias gastronómicas
En su ubicación en Santurce, Pimentón Pizzería & Birrería ha ganado reconocimiento por sus Wine & Pizza Nights, un evento semanal donde los comensales pueden degustar cinco tipos de pizza con maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados, todo por un precio fijo. Además, los martes ofrecen vinos por copa servidos desde botellas Magnum y los miércoles celebran el Ladies Night, con espumosos y champán.
Para quienes prefieren la cerveza, cuentan con 21 dispensadores automatizados con una variedad que incluye cervezas de Alemania, España, Italia, Francia y, por supuesto, una selección destacada de cervezas locales como Ocean Lab, Drink & Beer Company y Old Harbor.
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El restaurante establecido en La Placita de Santurce, se encuentra en una casita restaurada con un diseño que transporta a los comensales a una experiencia única. El espacio cuenta con un salón privado que permite desde reuniones empresariales hasta noches de karaoke, mientras que su barra y coctelería complementan la oferta gastronómica con una cuidada selección de vinos y cócteles.
Expansión en Liberty Square de San Patricio Plaza
La próxima apertura en San Patricio Plaza promete llevar la experiencia Pimentón Pizzería & Birrería a un público más amplio, con un enfoque especial en familias y actividades grupales.
Un elemento innovador en este nuevo local será una escuela de pizza, donde amigos, familias y compañeros de trabajo podrán participar en clases de elaboración de pizza, fortaleciendo lazos a través de una experiencia interactiva y divertida.
El espacio en San Patricio contará con una terraza al aire libre, proyección de eventos en pantallas y un área especial para reuniones privadas, ideal para celebraciones como cumpleaños y degustaciones.
Más que una simple pizzería, Pimentón Pizzería & Birrería es una experiencia sensorial, un punto de encuentro y un homenaje a la tradición napolitana con un toque boricua.
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