New York — Jalao NYC, el restaurante emblemático del Radio Hotel, estrena nuevo chef ejecutivo. Se trata del chef italiano Carmine Marletta (casado con una dominicana), quien toma las riendas del equipo culinario con una sofisticada propuesta gastronómica que enaltece los sabores caribeños.
PUBLICIDAD
Entre las delicias recomendadas que podrá disfrutar en Jalao NYC, figuran los bombones de yuca (croquetas de yuca con queso cheddar en salsa criolla de chipotle y piña); ceviche de lubina con leche de tigre, ají amarillo, cebolla morada y cilantro; mofongo mar y tierra con camarones salteados, chicharrón machacado y mojo; el sancocho con viandas y mazorca de maíz; y la paila Jalao, que consiste en un bistec de palomilla con crujiente de panceta de cerdo y longaniza.
Otro de los platos estrella es la carne de cerdo frita, que es servida en porciones generosas para compartir, con arroz y habichuelas y tostones (patacón en Dominicana).
Entre las opciones de postres, no querrá perderse el tres leches y el flan con dulce de leche. Empero, la experiencia no estaría completa sin el postre que da nombre al restaurante, el cual se sirve caliente con una bola de helado con un toque de ron dominicano.
Tanto el Radio Hotel como el concepto gastronómico de Jalao NYC conjugan elementos de las diferentes provincias de Quisqueya, su rica historia y cultura, en un solo lugar.
Le podría interesar nota relacionada
Además de disfrutar de la auténtica comida dominicana y del entorno cultural vibrante, los visitantes también pueden bailar al son del merengue y bachata, ya que el hotel cuenta con una terraza (patio interior) con mesas al aire libre y una tarima donde ofrecen espectáculos y música en vivo.
PUBLICIDAD
Radio Hotel se ha convertido en un “foco turístico” en New York que invita a descubrir la esencia de la cultura dominicana con un alto nivel de servicio.
