El 2024 estuvo marcado por tendencias y cambios en la industria de la gastronomía y América Latina logró posicionarse entre las mujeres cocinas a nivel global, posicionándose a la altura de países como Italia y Grecia.
En una lista global de la plataforma Taste Atlas, México se convirtió en el tercer país como la mejor comida, por delante de gastronomías como la española, japonesa y francesa.
En su listado reconocen a la quesabirria, el chiltomate y camarones enchipotlados como platillos a probar si visitas al país.
Asimismo, reiteran que sus bebidas, como el mezcal vago y el don fulano, hacen de su gastronomía, una de cinco estrellas.
Taste Atlas presenta al público un top de sus restaurantes favoritos, entre los que destacan El Mural de los Poblanos en Puebla, Casa Valdez en Guanajuato, Café de Tacuba en la Ciudad de México, entre otros.
La comida auténtica mexicana se remonta a la historia prehispánica y mezcla diversas técnicas para hacer posible sus diferentes platillos, que vienen pueden ir desde tacos hasta sopas y guisados.
México, en el pasado, ha ganado récord Guinness por la confección del pozole más grande de todo el mundo, hecho en Citibanamex.
En agosto del 2024, también, ganó el récord por la mayor variedad de sabores de tacos de canasta, con más de 150 opciones.
Un restaurante mexicano en Nueva Jersey también hizo historia por tener el mayor número de tequilas y mezcales en una sola empresa autorizada.