Si de elixires hablamos, este encabezaría nuestra lista. Es sumamente refrescante, fácil de preparar, pero sobre todo nutritivo.
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Tan solo necesitas dorar tus semillas de sésamo en un sartén (a fuego bajo), una licuadora y un colador de tela. Te prometo que esta podría convertirse en tu nueva y sana adicción.
Receta
¿Qué necesito?
Ingredientes:
1 taza de ajonjolí tostado
4 tazas de agua filtrada
1 cucharadita canela en polvo
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½ taza dátiles sin semilla
¿Qué necesito?
Procedimiento:
Remoja el ajonjolí durante 8 horas. Luego retira el agua y procede a colar.
Licúa por 2 a 3 minutos junto al agua fresca. Ambos deben estar a temperatura ambiente para que se desprenda bien su grasa y la leche tenga bastante cuerpo. Filtra en un colador de tela (“cheese cloth”) y reserva en frío.
Una vez se cuela, licúa 3 tazas de esta ’’leche’’ con los ingredientes restantes y servir.
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