Algo que no puede faltar en las casas durante las fiestas es, sin duda, la ensalada de papas.
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Aunque existen múltiples recetas con toques personalizados, no hay ninguno que iguale el sabor de la receta tradicional que nos enseñan nuestras madres y abuelas.
A continuación te mostramos cómo preparar este platillo para disfrutar de las fiestas en casa.
Porción: 20 personas
¿Qué necesito?
Ingredientes:
5 libras de papa
1 libra de cebolla
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1 libra de pimiento morrón verde
1 lata de pimiento morrón rojo
10 huevos
1 libra de mayonesa
sal (a gusto)
cilantro (a gusto)
Opcional: 4 manzanas
¿Qué hago?
Procedimiento:
Pela y corta las papas en trozos pequeños. Cocina a fuego medio alto durante media hora.
Cocina los huevos y luego córtalos en trozos pequeños. Seguido, corta cebolla y pimientos verde y rojos (reserva un poco para decorar).
Una vez listos, mezcla todos los ingredientes con las papas (de querer añadir manzanas incorporarlas luego de cortarlas en trozos pequeños). Añade mayonesa, sal y cilantro. Combina todo.
Finalmente, decora con pimientos rojos.
Nota: Para una receta de 10 personas, utiliza la mitad de las porciones en los ingredientes.
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