Sushi boricua al estilo de chef Noelian

La chef Noelian Ortiz compartió en su cuenta de Instagram: “sushi boricua”. El sushi es un plato de origen asiático y aunque existe un sin número de formas para prepararlo, regularmente se compone de pescado, vegetales y arroz. Aquí te mostramos la receta de uno distinto.

Ingredientes para preparar el arroz:

1. 1 taza de arroz
2. 1 taza de agua
3. 1 taza de caldo de jamón
4. 2 pasteles crudos
5. 3 oz. de salsa de tomate
6. 1 sobre de sazón con achiote
7. 1 cda. de ajo molido
8. 2 cdas. de sofrito
9. 8 oz. de gandules
10. Sal y pimiento al gusto
11. 3 cdas. de aceite

Ingredientes:

1. Hoja de nori
2. Plátano maduro
3. Queso crema
4. Pernil cocido

Procedimiento:

1. En una cacerola, sofría el sofrito, ajo, aceite y salsa de tomate a fuego mediano por aproximadamente cinco minutos.
2. Añade a la cacerola el caldo de jamón, los pasteles, gandules y sazón.
3. Agregue el arroz y agua a fuego mediano hasta que se seque.
4. Baje la temperatura, tape y deje cocinar por 15 o 20 minutos.
5. Coloque la hoja de nori compactando el arroz.
6. Añade el queso crema y el pernil.
8. Enróllelos en forma de cilindro y píquelos en rebanadas.

Te recomendamos:

1. Maestra boricua atrae un ejército de seguidor@s con sus creaciones de repostería
2. Tropical Cake Pops revela los “trucos” para hornear bizcochos