El mapén o panapén, también conocido como fruta de pan, pan de palo, pan de pobre, y en inglés como breadfruit, es una fruta sabrosa y muy versátil en la cocina.
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En Puerto Rico lo comemos hervido, en tostones, mofongo, pasteles, escabeche, guisado o majado.
En esta ocasión, Viña la gran pastelera de Yauco, nos enseña cómo hacer mofongo de mapén con salchicha frita.
