Las verduras asadas es un delicioso platillo que podemos preparar en una olla de cocción lenta o crock pot, perfectas para comer solas o acompañadas de su carne favorita.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 chorro de aceite oliva Virgen Extra
- sal al gusto
Tiempo de cocción
4 horas 15 minutos (alto)
Rinde para 4-5
Procedimiento:
En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la cebolla picada y un tomate durante un par de minutos. Colocamos ese sofrito en el fondo de nuestra olla y vamos poniendo el resto de las verduras intercaladas cortadas en rodajas finas hasta cubrir toda la circunferencia de la Crock-Pot.
Sal a gusto y ponemos a cocer durante 3 horas en alta y una hora más sin tapar.
Fuente: https://www.crockpot.com
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