Comida

Receta: La verdadera ensalada César con pollo

Aquí una receta sencilla para prepararla

¿Cómo preparar una ensalada César?
Ensalada César ¿Cómo se hace la ensalada César? (The Sydney Morning Herald/Fairfax Media vía Getty Images / Imagen referencial)

La ensalada César con pollo es un plato clásico y delicioso que combina los sabores frescos de la ensalada con la proteína del pollo.

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Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo

- 1 lechuga romana (o lechuga de tu preferencia)

- 1/4 taza de queso parmesano rallado

- Crutones (pan tostado)

- 2-3 filetes de anchoas (opcional)

- 1 diente de ajo

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- 1/2 taza de mayonesa

- 1 cucharadita de mostaza de Dijon

- 2 cucharadas de jugo de limón

- 1/4 taza de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Preparar el pollo:

- Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.

- Cocina la pechuga a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocida (aproximadamente 6-7 minutos por cada lado).

- Deja que el pollo se enfríe un poco y luego córtalo en tiras o cubos.

2. Preparar la ensalada:

- Lava y seca bien la lechuga romana. Córtala en trozos grandes y colócala en un bol grande.

- Añade los crutones y el queso parmesano rallado.

3. Hacer el aderezo César:

- En un procesador de alimentos o licuadora, añade las anchoas (si las usas), el ajo, la mayonesa, la mostaza de Dijon, y el jugo de limón.

- Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

- Mientras la mezcla sigue licuando, añade lentamente el aceite de oliva hasta que el aderezo tenga una consistencia suave y cremosa.

- Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto.

4. Montar la ensalada:

- Vierte el aderezo sobre la lechuga y mezcla bien para que todas las hojas estén cubiertas.

- Añade el pollo a la ensalada y mezcla ligeramente.

- Espolvorea un poco más de queso parmesano y crutones si lo deseas.

5. Servir:

- Sirve la ensalada en platos individuales o en un bol grande para compartir.

¡Buen provecho!

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