Ingredientes
● Pan integral firme
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● 1 ½ taza de leche vegetal
● Líquido de 1 lata de garbanzos cocidos (aquafaba)
● 2 cucharadas de jarabe de maple (más para servir)
● 1 cucharadita de vainilla
● 1 cucharadita de canela molida
● Mantequilla vegana a gusto (opcional)
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Preparación
- Bate el líquido de garbanzos (aquafaba) hasta que espese.
- Combina todos los ingredientes, con excepción del pan y la mantequilla.
- Sumerge el pan en la mezcla en ambos lados, por 5-10 segundos en total.
- Cocina en un sartén antiadherente con mantequilla.
- Sirve inmediatamente con jarabe de maple.
Consejos
Puedes usar agave en lugar de jarabe de maple.
El Vegan Paradise Fest, un festival para los amantes de la comida vegana y la sostenibilidad, se celebrará por primera vez en la Isla el domingo, 9 de febrero de 2025 en el Centro de Convenciones de Puerto Rico. Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de platos y productos veganos, además de aprender sobre prácticas sostenibles y el impacto positivo que el veganismo tiene en la salud y el medio ambiente
Además de los deliciosos platos veganos, los asistentes podrán participar en la Vegan Paradise Academy, una serie de talleres dirigidos por expertos que compartirán sus conocimientos sobre el veganismo y la sostenibilidad.
La reconocida Chef Loumiry Sánchez, quien representó a Puerto Rico en la cadena norteamericana Food Network, estará a cargo de dirigir la academia y entre los talleristas destacados se encuentran además Poliniza Rey Soto, Richard Pascual, Nishka Carrasquillo Rengifo, Elian Fernández, Perla Alessandra, Dr. Joanna Fray, Karla Salinari y Gabriela Rocafort.
Además, como parte del festival dedicado a la sostenibilidad, The Vint Fresh Market se une al evento para que los asistentes puedan comprar ropa de segunda mano y vintage.
Los interesados pueden adquirir sus boletos a través del portal VeganParadiseFest.com
