Este año, el evento “Eat Spain Drink Spain”, organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España a través de Foods and Wines from Spain y la Oficina Económica y Comercial del Consulado General de España en Puerto Rico, hará su debut en América, convirtiéndose en el primer lugar del continente en celebrarlo. Este evento global, que se celebra desde hace varios años en otros países como Singapur, Alemania, Suiza, Irlanda y Reino Unido, se llevará a cabo del 1 al 15 de octubre. El programa se centrará en la promoción de la excelencia de la gastronomía española en restaurantes y tiendas especializadas en la isla. La celebración dará inicio con un evento especial en Barullo Taberna Española, en Distrito T-Mobile, el 1 de octubre, marcando el comienzo de estas dos semanas de promoción de la gastronomía española, que servirá de presentación a la prensa.
Una selección restaurantes con vinculación con España, tiendas especializadas y supermercados se unen a nosotros para mostrar el lado tradicional y moderno de la cocina y las bebidas españolas. Durante estos quince días se ofrecerán menús especialmente diseñados para el evento con una amplia variedad de platos españoles, degustaciones de vinos y comida española e incluso promociones especiales de productos españoles en algunos de los restaurantes anfitriones del evento. Se trata de un evento B2C, business to consumer, dirigido al consumidor final.
Los restaurantes Barullo Taberna Española, Bóveda, Casa Manolo, Chotis en Ávila y Cien Vinos ofrecerán menús especiales y promociones de productos españoles, brindando a los comensales la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina española.
Además, las promociones se extenderán a supermercados y tiendas especializadas, como The House, Supermax, Kasalta, El Hórreo de V. Suárez, El Almacén del Vino de B. Fernández La Enoteca del Ballester y Cien Vinos de Quintana Hermanos que llevarán ofrecerán promociones en vinos y otros productos españoles.
Por último, la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias de la Universidad Ana G. Méndez contribuirá al evento con un menú español elaborado por los alumnos del Bachillerato en Gerencia Culinaria durante su evento semanal de banquetes los días 4 y 10 de octubre. A ello se suma que dicha universidad firmará el próximo 9 de octubre un memorando de entendimiento con ICEX, la entidad de promoción exterior del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa de España. Dicho acuerdo pretende aumentar el conocimiento de la gastronomía española entre los profesores y estudiantes de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias de la UAGM.
Durante el evento de presentación, el Director de la Oficina Económica y Comercial de España en Puerto Rico, Francisco Millán Rajoy, explicó que el objetivo del programa es “promocionar la calidad y riqueza de la gastronomía española a través de actividades coordinadas de promoción durante quince días dirigidas al consumidor final. Existe un gran conocimiento de la cocina y producto español en Puerto Rico, en parte debido a las tradiciones familiares y afinidad cultural, pero también a la regularidad con la que los puertorriqueños viajan a España. En numerosas ocasiones, dichos viajes tienen un marcado componente culinario o de turismo enológico. Esta iniciativa busca acercar a los puertorriqueños aún más la variedad del producto español en la isla, y dar visibilidad a la fuerte presencia de los alimentos y bebidas españoles en los hábitos diarios de los puertorriqueños.”
“Para nosotros en Barullo Taberna Española es un honor ser parte de esta magnífica celebración, que no solo resalta la riqueza cultural de España, sino que también abarca la tradición culinaria y su legado en el arte de la buena mesa. Como parte de Eat Spain Drink Spain 2024, ofreceremos un menú especial con platos auténticos de España, diseñados para brindar a nuestros visitantes una experiencia gastronómica inolvidable”, expresó Francisco Mariani gerente general de DISTRITO T-Mobile.
Barullo Taberna Española es un excelente representante de la cocina española en Puerto Rico. Incluye platos tan españoles como las tapas, paella o tortilla, además de una gran selección de vinos y otras bebidas españolas. A ello se suma actividades regulares vinculadas a España como clases de flamenco y espectáculos musicales.
Los lazos culturales entre España y Puerto Rico son profundos y se manifiestan a través de la gastronomía, que siempre ha sido un puente entre ambas naciones. En 2023, Puerto Rico importó más de 87 millones de dólares en productos agroalimentarios desde España, destacando el vino, aceite de oliva, las conservas de pescado y marisco, así como los vegetales. En 2023, las exportaciones españolas de vino a Puerto Rico aumentaron hasta los 23 millones de dólares, cifra récord de la serie histórica, con importaciones de más de 2,5 millones de litros. Gracias a ello, la cuota de mercado por volumen de España en Puerto Rico aumentó hasta el 30%, muy por encima del tercer país (Italia con el 10%), y acercándose a EE. UU., líder con el 33% pero cuyas exportaciones a Puerto Rico cayeron en 2023.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la dieta mediterránea es el modelo perfecto, la dieta más saludable del mundo. De acuerdo con el Bloomberg Global Health Index, España es el país más saludable del mundo (seguido de Italia). Ello se debe en gran medida a las bondades de la Dieta Mediterránea. La piedra angular de dicho modelo es el aceite de oliva, un super alimento cada vez más presente en la dieta de los puertorriqueños.
Este programa busca resaltar la excelencia de la gastronomía española y fomentar su reconocimiento a nivel global, así como impulsar la oferta gastronómica de los establecimientos que la representan en la isla. Es una gran oportunidad para que los asistentes conozcan estos lugares y profundicen su conocimiento de la cocina española.