La gastronomía asiática en Puerto Rico da un nuevo paso hacia la innovación sin perder su esencia. Denko Asian Eatery, ubicado en el corazón de DISTRITO T-Mobile, presenta su nuevo menú plant-based, una propuesta culinaria que no solo amplía su oferta, sino que ha generado entusiasmo entre foodies, veganos y curiosos gastronómicos desde su integración.
Este menú completamente a base de plantas ha sido desarrollado bajo un principio claro: ofrecer la misma experiencia sensorial y estética de la cocina asiática tradicional, sin ingredientes de origen animal, pero sin sacrificar sabor, textura ni presentación. Cada plato ha sido diseñado para sorprender tanto a quienes siguen una alimentación vegana como a los amantes de la carne.
Gabriel Karim, propietario de Denko, explicó a Sabrosia.PR que el objetivo era “crear una experiencia gastronómica completa para todo tipo de comensales, donde la autenticidad y el sabor sigan siendo los protagonistas, independientemente de los ingredientes”.
El nuevo menú incluye creaciones que ya están dando de qué hablar, como el Nigiri Verde, compuesto por seis piezas de “sushi” vegano elaboradas con cortes de konjac que imitan atún, salmón y camarón. También destacan los tacos de konjac en tartar con aguacate y malanga crujiente, la samosa de papa al curry amarillo, el Chinese Seitan Stir Fry y el Cala sinmare, unos aros de konjac en tempura con salsa gochujang que logran capturar la esencia de los mariscos sin un solo ingrediente del mar.
La propuesta responde a una creciente demanda por alternativas culinarias más sostenibles y accesibles para distintos estilos de vida. Más allá de una tendencia, Denko apuesta por una visión integradora que respeta la tradición culinaria asiática mientras explora nuevos caminos. Todos los platos plant-based están claramente identificados en el menú con una hoja, facilitando la elección sin perder la estética del lugar.
Desde su apertura, Denko se ha destacado por fusionar la autenticidad asiática con una estética moderna y una carta en constante evolución. Con esta nueva iniciativa, reafirma su posición como uno de los referentes de la innovación gastronómica en la Isla.
El menú plant-based no solo amplía las opciones de quienes buscan alternativas veganas, sino que también demuestra que la cocina de alto nivel puede ser igual de deliciosa, sorprendente y placentera, sin importar sus ingredientes.
Para conocer más sobre Denko Asian Eatery y su nueva propuesta gastronómica, visita www.distritotmobile.com o síguelos en Instagram y TikTok como @denko.pr y @distritotmobile.