La mejor manera de sentirse saludable es reduciendo la inflamación crónica causada por múltiples factores. La inflamación causa desde dolor en las articulaciones hasta afecciones como la colitis ulcerosa y el lupus.
La inflamación se relaciona, además de la mala alimentación, con el estrés, falta de sueño y descontrol en la vida moderna.
Alimentos antioxidantes
Una de las formas de detectar a los alimentos ricos en antioxidantes es por el característico color brillante, como por ejemplo, tomates con un rojo intenso, uvas moradas oscuras y verduras con tonos verdes esmeralda.
Según investigaciones, mientras más intenso sea el color más antioxidante resultan los alimentos naturales.
Arándanos silvestres
Todas las bayas son antioxidantes, como las fresas, frambuesas, moras y más, pero los arándanos son especiales para la inflamación.
Tomates
Cocido o crudo, salteado o no, es rico en antioxidantes. Los tomates están compuestos por licopeno, vitamina C, betacaroteno y numerosos flavonoides.
Té verde
Bien sea helado o caliente, su beneficio es envidiado por otras bebidas. Los antioxidantes del té verde son las catequinas y cuentan con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, según una investigación de 2017.
Naranjas
La vitamina C de las naranjas, y de otras frutas, es rica en antioxidantes. La naranja reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, disfunción vascular, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres. “Ya sea que bebas un vaso de jugo de naranja por la mañana o disfrutes de rodajas de naranja en una ensalada, estás aumentando tu arsenal de antioxidantes”, explica eatthis.com.
Espinacas
“Las espinacas son bien conocidas por sus nutrientes como el hierro y la vitamina K, pero el perfil nutricional de estas verduras de hojas verdes va aún más allá. Las espinacas están repletas de una variedad de antioxidantes, incluidos kaempferol, quercetina, luteína y zeaxantina. La luteína y la zeaxantina se han asociado con una mejor visión y salud ocular, el kaempferol puede promover la prevención del cáncer y la quercetina a menudo se cita para mejorar la salud del corazón”, reseña eatthis.com.
Los otros alimentos recomendados para reducir la inflamación son el café y el chocolate negro.