¿Alguna vez te habías preguntado cuanto tiempo te podría durar la comida en el congelador?
El sitio web FoodSafety del gobierno de Estados Unidos indicó que la conservación de alimentos fríos en el congelador o “freezer” tienen un plazo de tiempo seguro para consumo.
Como ejemplo, las hamburguesas, carnes molidas y aves de corral molidas se pueden preservar de tres a cuatro meses. La carne fresca de res, ternera, cordero y cerdo dura de cuatro a 12 meses en el congelador. Aunque el tocino sólo perdura un mes, el jamón fresco y crudo alcanza hasta los seis. Sin embargo, al jamón cocido se le acorta el tiempo de tres a cuatro meses.
Además, los pescados grasos como el salmón y atún duran hasta tres meses. Por un lado, los mariscos como carne de cangrejo fresco o langosta fresca tienen un plazo de dos a cuatro meses.
La agencia gubernamental sugirió no congelar los huevos duros o crudos con cáscara, pero sí se puede congelar la mezcla de clara y yema hasta 12 meses. No obstante, las yemas no se congelan bien.
En caso de un apagón, los alimentos en el congelador que debería desechar luego de exponerse a temperaturas superiores a 40° durante más de dos horas son los siguientes: carne; mariscos crudos; aves de corral; sopa; leche; huevos; helado; yogur; quesos duros; quesos rallados; y comidas congeladas como pizza, salchichas, alimentos de preparación rápida, entre otras.
Por un lado, quesos duros, jugos, harina y productos de desayuno se pueden volver a congelar.
La intoxicación alimentaria puede afectar a cualquier persona que ingiera alimentos que están contaminados con bacterias, virus, parásitos, toxinas u otras sustancias, pero algunas personas son más propensas a padecer una enfermedad grave.
Las personas en riesgo incluyen: adultos desde 65 años, menores de 5 años, personas cuyos sistemas inmunitarios están debilitados debido a una enfermedad o tratamiento médico y embarazadas.