Algo que no puede faltar en las casas durante las fiestas es, sin duda, la ensalada de papas.
Aunque existen múltiples recetas con toques personalizados, no hay ninguno que iguale el sabor de la receta tradicional que nos enseñan nuestras madres y abuelas.
A continuación te mostramos cómo preparar este platillo para disfrutar de las fiestas en casa.
Porción: 20 personas
¿Qué necesito?
Ingredientes:
5 libras de papa
1 libra de cebolla
1 libra de pimiento morrón verde
1 lata de pimiento morrón rojo
10 huevos
1 libra de mayonesa
sal (a gusto)
cilantro (a gusto)
Opcional: 4 manzanas
¿Qué hago?
Procedimiento:
Pela y corta las papas en trozos pequeños. Cocina a fuego medio alto durante media hora.
Cocina los huevos y luego córtalos en trozos pequeños. Seguido, corta cebolla y pimientos verde y rojos (reserva un poco para decorar).
Una vez listos, mezcla todos los ingredientes con las papas (de querer añadir manzanas incorporarlas luego de cortarlas en trozos pequeños). Añade mayonesa, sal y cilantro. Combina todo.
Finalmente, decora con pimientos rojos.
Nota: Para una receta de 10 personas, utiliza la mitad de las porciones en los ingredientes.
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