Tyson Foods, un importante productor estadounidense de carne de vacuno, cerdo y pollo, apuesta por las proteínas procedentes de insectos.
El procesador de carne anunció recientemente su inversión en Protix, un fabricante de ingredientes para insectos con sede en los Países Bajos.
Esa instalación utilizará desechos animales para alimentar a las moscas soldado negras, que luego se convertirán en alimento para mascotas, aves y peces.
Las larvas de mosca soldado negra comen desechos de diferentes tipos de animales y los convierten en “un producto específico que va a ser proteína”.
Esas moscas no van a parar a la alimentación humana, en este momento.