Como cada año, la prestigiosa lista Taste Atlas publica su ranking de los mejores restaurantes, platos y postres alrededor del mundo. Estos listados no solo celebran la diversidad gastronómica global, sino que también sirven de inspiración para los amantes de la buena comida que buscan nuevas experiencias culinarias en sus viajes.
En la reciente selección de postres, uno de los grandes protagonistas ha sido el emblemático tembleque puertorriqueño, que se posicionó en el segundo lugar del ranking.
Este delicioso postre, hecho a base de leche de coco, azúcar y especias como la canela, es un símbolo de la repostería caribeña y se destaca por su textura suave y sabor inconfundible. Su inclusión en la lista resalta la riqueza de la gastronomía de Puerto Rico y el impacto de su cocina a nivel internacional.
El primer lugar del ranking fue para el icónico Pastel de Belém de Portugal, un clásico de la repostería lusa con su característico hojaldre crujiente y su relleno cremoso de huevo y azúcar. Otros postres destacados incluyen el dondurma turco, famoso por su textura elástica, y el pastel de nata, otro favorito portugués que se ha convertido en un placer universal.
Estos rankings, elaborados con base en la opinión de expertos y amantes de la gastronomía, sirven como una guía invaluable para quienes desean explorar lo mejor de la dulcería mundial.
La presencia del tembleque en una posición tan privilegiada es un reconocimiento a la tradición y el sabor único de la cocina puertorriqueña, consolidándola en el mapa de los postres más exquisitos del planeta.