Con una gran cena maridaje, La Bodega de Méndez en Guaynabo, presentó en Puerto Rico, Segura Viudas Brut Vintage 2022, nuevo ícono de la reconocida marca.
Heredad Segura Viudas es una emblemática bodega ubicada en la región vinícola del Penedés, España, cuyos orígenes se remontan al siglo XII. Entrar en la historia de Heredad Segura Viudas es viajar y descubrir las raíces y la tradición que han marcado unos valores y procesos de elaboración exclusivos que hoy marcan una larga tradición en elaboración de cavas de alta calidad. Segura Viudas Brut Vintage 2022 se creó para destacar los atributos de equilibrio y elegancia unidos a la herencia, tradición e innovación de la bodega.
Segura Viudas Brut Vintage 2022 es elaborada con una exquisita y minusiosa selección de uvas de las variedades macabeo, xarel-lo, parellada, chardonnay y pinot noir. Estas uvas, provenientes de fincas situadas en clima templado de la región, permiten el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La combinación de notas de fruta blanca y tropical en la boca con burbujas finas y persistentes forman un ligero cordón en la superficie de la copa. El proceso de elaboración incluye una crianza mínima de nueve meses en condiciones de total oscuridad y reposo.
Según Ton Raventós, enólogo de Segura Viudas, “los aromas de Segura Viudas Brut Vintage en nariz son frescos, que van desde la fruta blanca como la pera y la manzana, hasta la fruta tropical como la piña y la ciruela. También se perciben notas de fruta ácida como el pomelo y frutos secos. En boca, se aprecia una entrada fresca y golosa, con un sabroso equilibrio entre dulzura y acidez.”
En Segura Viudas, cada cava se elabora a través del método tradicional o champenoise, ofreciendo así la máxima calidad posible. A diferencia de otros espumosos, este método se caracteriza por hacer una segunda fermentación en el proceso. El proceso de doble fermentación se ha utilizado durante siglos para elaborar vinos espumosos de la más alta calidad con capas de complejidad, fruta y burbujas refinadas.
Para esta cava, Segura Viudas incorpora en su botella elementos de diseño sostenible que reafirman su compromiso con el medio ambiente. El collarín de la botella es hecho de papel ecológico a base de residuos de uva.
Las viñas de Segura Viudas cuentan con el certificado Wineries for Climate Protection (WfCP), la única acreditación en materia de sostenibilidad medioambiental del sector vinícola gestionada por la Federación Española del Vino (FEV) y otorgado por Asociación Española de Normalización (AENOR). Segura Viudas cuenta también con el certificado CCPAE, del Consejo Catalán de la Producción Agrícola Ecológica, que califica la bodega como ecológica.
Segura Viudas Brut Vintage 2022, New Icon ya está disponible en La Bodega de Méndez. Para más información puedes visitar www.bodegademendez.com y a través de sus plataformas en redes sociales Facebook e Instagram @La Bodega de Méndez.